ぼりの板前時代 飲食の現場に立った元システムエンジニアが感じた必要な視点。「働く理由を自分に問うこと」 2016年10月27日 boriesy https://ooborisatoru.com/wp-content/uploads/2018/09/ぼりちゅにてぃヘッダー980×259.png ぼりちゅにてぃ
記事広告(PR) 【チャージなし】恵比寿駅から歩いて3分のBar「VEGA(ベガ)」ならぼくでも1人で気軽に入れました。 2016年10月21日 boriesy https://ooborisatoru.com/wp-content/uploads/2018/09/ぼりちゅにてぃヘッダー980×259.png ぼりちゅにてぃ
ぼりの板前時代 【第7回出張まかない報告】「引っ越しするから冷蔵庫の中身できるだけなくしたい」ってわがままに付き合ってきた 2016年10月20日 boriesy https://ooborisatoru.com/wp-content/uploads/2018/09/ぼりちゅにてぃヘッダー980×259.png ぼりちゅにてぃ
ぼりの活動報告 「ぼりの進路相談室」のせつめい 2016年10月19日 boriesy https://ooborisatoru.com/wp-content/uploads/2018/09/ぼりちゅにてぃヘッダー980×259.png ぼりちゅにてぃ
ぼりの板前時代 雇う側がエラいという勘違い。平等に活用し、活用しあうべき 2016年10月18日 boriesy https://ooborisatoru.com/wp-content/uploads/2018/09/ぼりちゅにてぃヘッダー980×259.png ぼりちゅにてぃ
ぼりの板前時代 おいしいだけじゃ務まらない。「ラーメン屋は脱サラの方が成功する」には訳がある 2016年10月17日 boriesy https://ooborisatoru.com/wp-content/uploads/2018/09/ぼりちゅにてぃヘッダー980×259.png ぼりちゅにてぃ
ぼりの備忘録 【若手料理長×フリーランス板前】次の世代に和食を継承していく為に必要な現代の料理人の生き方 2016年10月16日 boriesy https://ooborisatoru.com/wp-content/uploads/2018/09/ぼりちゅにてぃヘッダー980×259.png ぼりちゅにてぃ
ぼりの板前時代 時代は進んでいる。現代の料理人が成功するために意識すべき4つのこと 2016年10月13日 boriesy https://ooborisatoru.com/wp-content/uploads/2018/09/ぼりちゅにてぃヘッダー980×259.png ぼりちゅにてぃ
ぼりの板前時代 【第6回出張まかない報告】板前ブロガーが2万円貰ってガチ料理長にまかない作ってきた結果 2016年10月13日 boriesy https://ooborisatoru.com/wp-content/uploads/2018/09/ぼりちゅにてぃヘッダー980×259.png ぼりちゅにてぃ
ぼりの板前時代 「大切なのは人」着物着付け師が見る飲食の世界 2016年10月11日 boriesy https://ooborisatoru.com/wp-content/uploads/2018/09/ぼりちゅにてぃヘッダー980×259.png ぼりちゅにてぃ