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寄稿

boriesy

ぼりの板前時代

飲食の現場に立った元システムエンジニアが感じた必要な視点。「働く理由を自分に問うこと」

2016年10月27日 boriesy

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ぼりの板前時代

雇う側がエラいという勘違い。平等に活用し、活用しあうべき

2016年10月18日 boriesy

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ぼりの板前時代

おいしいだけじゃ務まらない。「ラーメン屋は脱サラの方が成功する」には訳がある

2016年10月17日 boriesy

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ぼりの板前時代

時代は進んでいる。現代の料理人が成功するために意識すべき4つのこと

2016年10月13日 boriesy

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ぼりの板前時代

「大切なのは人」着物着付け師が見る飲食の世界

2016年10月11日 boriesy

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ぼりの板前時代

現代の飲食業界で働く全ての人へ。「選択肢は2つだけじゃない、常に常識を疑え」

2016年10月10日 boriesy

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ぼりの板前時代

調理師学校に250万円かけて後悔した5つの理由

2016年10月8日 boriesy

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ぼりの板前時代

「厳しい」「辛い」だけならこの世に板前は存在しない

2016年10月4日 boriesy

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ぼりの活動報告

あなたの飲食に対する想いをぶつけてください！「ぼりログ」寄稿概要

2016年10月1日 boriesy

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