都内のある料亭の板前、経歴5年目のぼりです。
味いちもんめみたいな職場の中で
世間から取り残されている時代錯誤感と
これからも残っていけばいいと思う伝統の
両方を、86年さとり世代と言われる立場から
発信していけたらと思っています。
料理人の転職は必ず”プロ”に相談すること
ぼく自身が現職時代に次の修行先選びで苦労したので、料理人の転職について飲食業界専門の転職エージェント「フーズラボ」さんに直接お話を伺ってきました！- いまの職場を変えたいけど給料が下がるのはイヤだ
- 次はどんな職場で修行すればいいのかわかならい
- 忙しくて次の職場を探す時間がない
