ぼりの備忘録

初投稿!極端な世界観からの発信。

都内のある料亭の板前、経歴5年目のぼりです。

味いちもんめみたいな職場の中で

世間から取り残されている時代錯誤感と

これからも残っていけばいいと思う伝統の

両方を、86年さとり世代と言われる立場から

発信していけたらと思っています。

料理人の転職は必ず”プロ”に相談すること

ぼく自身が現職時代に次の修行先選びで苦労したので、料理人の転職について飲食業界専門の転職エージェント「フーズラボ」さんに直接お話を伺ってきました!

  • いまの職場を変えたいけど給料が下がるのはイヤだ
  • 次はどんな職場で修行すればいいのかわかならい
  • 忙しくて次の職場を探す時間がない

このような方はぜひご覧ください!